Annoncé depuis quelques semaines, le futur marché couvert de Talmont Saint Hilaire ouvrira ses portes le 1er juillet prochain. Treize producteurs et commerçants talmondais occuperont cet espace 3 matinées par semaine, tout au long de l’année.
Les travaux de réhabilitation seront réalisés dans le respect de la structure existante tout en valorisant l’architecture du bâtiment.
Le marché couvert : un projet qui favorise les circuits courts
La commune est aujourd’hui face à une situation paradoxale : le territoire héberge de nombreux producteurs et exploitants (près de 700) mais peu de commerces de bouche sont présents dans le centre-Ville (quatre sur une trentaine d’enseignes environ).
Ce marché est donc une réelle opportunité pour mettre en valeur les producteurs talmondais et favoriser les circuits courts.
13 commerçants et/ou producteurs talmondais se sont engagé dans le projet :
Daniel Caudal : poissonnier
Patrick Guyau : ostréiculteur
Antoine Nicolleau : coquillages et crustacés
Philippe Méchain : boucher
Philippe Robin : traiteur (absent photo)
Eric Trigatti : boulanger
Nathalie Bouet : Primeur
Stephan Bouet : apiculteur
Romuald Chevalier : vente de produits du terroir
Thomas Dormegnies : viticulteur
Clotilde Fontaine : fromage de chèvre (absent photo)
Marie-Odile Rabiller : fromager (absent photo)
Le Rider : buvette
De par son emplacement et des travaux de réhabilitation et de valorisation dont il va bénéficier, ce marché couvert apportera une vraie plus-value quant à l’attractivité du centre bourg.
