Home Burger, le burger comme à la maison

La cuisine, c’est une affaire de famille chez les Goffin. En début d’année, Sabine et Yves, ainsi que leur fils Adrien, ont repris le local du 5 bis, rue du Château (Place du Château), qui fut tour à tour une agence immobilière, une pizzeria et une sandwicherie. « Il n’y avait rien depuis 2 ans. Ces derniers mois, nous les avons donc passé à faire des travaux et transformer cette ruine en un lieu confortable et chaleureux. »

Le local comme neuf, ils ouvrent leur service de restauration, Home Burger, le 1er avril. CAP Cuisine en poche, Adrien s’installe aux fourneaux tandis que sa mère s’occupe des clients. « Avec les burgers, nous proposons quelques chose qui n’existe pas dans le centre-ville de Talmont-Saint-Hilaire. Nous cuisinons tout nous-mêmes avec des produits régionaux. Le pain vient par exemple de la boulangerie Au réveil des papilles. »

Plus de 2 semaines après l’ouverture, le trio d’entrepreneurs et les clients sont ravis : « Tous semblent contents de ce que nous proposons. De notre côté, notre organisation fonctionne. Tous les 15 jours, nous proposons même un nouveau burger pendant une semaine.  » À faire saliver tous les gourmands !